Літній пиріг з помідорами

Літо – це час яскравих фарб та соковитих фруктів та овочів. Одним із найпопулярніших овочів літа є помідори. З них можна готувати безліч страв – від салатів до соусів та пирогів. У цій статті ми розглянемо рецепт літнього пирога з помідорами, який стане чудовим частуванням для сім’ї. Як правильно вирощувати помідори у домашніх умовах читайте блог https://pvsli.if.ua/.

Інгредієнти:

• 250 грам борошна
• 125 грам вершкового масла
• 1 яйце
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/2 чайної ложки цукру
• 3-4 помідори
• 1 цибулина
• 100 грам твердого сиру
• свіжі зелені трави (кріп, петрушка, базилік)
• сіль та перець за смаком

Інструкції:

• Для початку приготуйте тісто. Розігрійте духовку до 180 градусів. У мисці змішайте борошно, сіль та цукор. Додайте вершкове масло|мастило| і яйце, і замішайте тісто до однорідності.
• Розкотіть тісто на столі, щоб вийшло коло діаметром 25-30 сантиметрів. Перекладіть тісто у форму для пирога і трохи притисніть до стінок. Поставте форму на 10-15 хвилин у холодильник.
• У цей час підготуйте начинку. Наріжте помідори кружальцями, цибуля – півкільцями. Твердий сир натріть на тертці.
• Дістаньте форму з холодильника та начиніть укладати помідори на дно. Посоліть і поперчіть. Потім додайте цибулю та тертий сир.
• Поставте пиріг у духовку на 30-35 хвилин|мінути| до золотистої скоринки. Готовий пиріг вийміть із духовки і дайте трохи охолонути.
• Прикрасьте пиріг свіжими травами перед подачею на стіл.
• Тепер ви знаєте, як легко і швидко приготувати смачний пиріг з помідорами. Подавайте його разом із зеленим салатом або іншими овочами та насолоджуйтесь своєю літньою вечерею.

Секрети приготування:

• Виберіть правильні помідори. Для цього потрібно вибрати стиглі, але не перестиглі помідори. Вони мають бути гарного кольору та приємним запахом. Найкраще використовувати помідори середньої стиглості, тому що вони мають оптимальне співвідношення кислотності та солодощі.
• Використовуйте якісне тісто. Гарний пиріг починається із гарного тіста. Щоб тісто вийшло хорошим, використовуйте лише свіжі інгредієнти. Не забудьте, що для тесту потрібно використовувати борошно вищого ґатунку.
• Не заощаджуйте на сирі. Додавання сиру в пиріг надає йому як смак, а й аромат. Використовуйте якісний сир, який добре плавиться і має насичений смак.
• Не забудьте про спеції. Для того, щоб пиріг був ароматним та смачним, необхідно додати спеції. Добре підходять базилік, орегано та чебрець.
• Дайте пирогу охолонути перед подачею. Не забудьте, що гарячий пиріг може зіпсувати враження від смаку. Дайте пиріг охолонути трохи перед тим, як подавати його на стіл.
• Слідкуйте за температурою духовки. Температура духовки дуже важлива під час приготування пирога. Не перегрівайте духовку, щоб пиріг не підгорів. Але й не забувайте, що за недостатньої температури тісто може залишитися сирим.
• Корисні властивості та цікаві факти про помідори:
• Помідори – це популярні овочі, які є одним із найпоширеніших інгредієнтів у кулінарії. Вони багаті на поживні речовини і мають безліч корисних властивостей.

Ось деякі цікаві факти та корисні властивості помідорів:

• Помідори багаті на антиоксиданти, такі як лікопен, каротиноїди та вітамін С. Лікопен – це пігмент, який надає помідорам червоного кольору і допомагає захищати клітини від пошкоджень, викликаних вільними радикалами.
• Помідори містять вітаміни A, E та K, а також ряд важливих мінералів, таких як калій, магній та залізо.
• Помідори можуть допомогти знизити рівень холестерину та покращити здоров’я серця завдяки своєму високому вмісту калію та низькому вмісту натрію.
• Помідори можуть допомогти покращити зір завдяки вмісту вітаміну A.
• Крім того, помідори можуть допомогти знизити ризик розвитку деяких видів раку завдяки вмісту антиоксидантів.
• Помідори є низькокалорійним продуктом та ідеально підходять для тих, хто стежить за своєю фігурою. Вони також містять багато води, що допомагає організму залишатися зволоженим.

Енергетична цінність пирога:

• Енергетична цінність пирога залежить від конкретного рецепту та використовуваних інгредієнтів. Проте в цілому, пиріг з помідорами є досить калорійною стравою, оскільки містить борошно, олію та сир, які роблять значний внесок у загальну калорійність страви.
• При приготуванні пирога з помідорами слід враховувати, що додавання занадто багато сиру чи олії може збільшити калорійність страви, тому рекомендується використовувати їх у помірній кількості. Загалом пиріг з помідорами можна віднести до страв середньої калорійності, тому рекомендується вживати його в помірних кількостях, особливо якщо ви стежите за своєю дієтою.